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“科學技術是第一生產力”，“科技興糧”是時代賦予國有糧食企業的重任。糧食集團積極開展糧油食品的新課題、新技術、生產性應用的研究開發。開展大米、面粉、食油及其復制品和食品保鮮等生產工藝設計、開發、制造，承擔糧油保管及其害蟲防治技術服務。近年來,已陸續推出了紅牡丹大米和面條系列產品。同時，磷化鋁緩釋薰蒸、機械通風及電腦自動測溫管理等一批糧油保管應用技術推廣，標志著糧油科技在堅持科研與生產緊密結合，堅持引進吸收、開發應用一體化方面邁出了新的步伐。集團技術研發部擁有大批經驗豐富的專業技術人才，配置了功能先進、齊全的產品研發設備和儀器，對集團產品進行整體規劃和開發，為企業經營發展提供技術支持。并依托雄厚的專業技術人才和先進的設備努力打造華南地區一流的糧食產品科研中心。集團還采取請進來的方式，聘請業內知名專家擔任技術顧問，指導新產品研發和技術培訓，解決研發中存在的突出問題。
廣州市穗糧糧油產品質量檢測中心是廣州地區一家國家級的糧食質量監測站，擁有一支精通糧油檢驗技術的專業隊伍，擁有60多臺檢化驗儀器和配套設備，能夠承擔包括重金屬（鎘、鉛等）、黃曲霉毒素等近80項的糧油質量檢測項目。目前，年接受檢測樣品3000多個。檢測中心承擔著廣州市政府儲備糧、軍供糧和社會糧油質量檢測任務，為生產放心糧油、保證糧油質量提供了強有力的保障。
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